Itse vietin kaveriporukalla ns pikkujouluja. Osallistuttiin Viinin ja ruuan ABC- viinitasting tapahtumaan.
Näkemyksiä ja makuaisteja avaava kokemus.
21.11 siis Bistro Puistossa Mäntsälässä järjestettiin tämä viinitasting-tapahtuma. Ilmottauduttiin siihen heti, ihan mielenkiinnosta. Uusi juttu meille kaikille. Itse olen aiemmin vain valinnut hyllystä jonkun viinin ruualle, sen kummemmin miettimättä, mutta nyt saatiin muutamia hyviä vinkkejä mitä kannattaa ottaa huomioon.
Opettajana meillä oli vuoden 2016 sommelier Taneli Lehtonen.
Saimme maistiaisiksi neljää viiniä, kahta valkoista ja kahta punaista, sekä lautasen jossa oli lohta sekä vasikanleikettä ja sitruunaa. Pöydällä oli hunajaa, karpaloita ja suolaa. Näistä lähdettiin sitten kokeilemaan mitä yhdistelemällä saadaan hyvä lopputulos.
Esimerkiksi toinen valkoviineistä oli makeaa, eikä sopinut suolaisen kanssa ollenkaan, mutta kappas kun lohen päälle laittoi hunajaa (yök) niin viinistä tuli kummasti parempaa. Joten makea viini pääsee oikeuksiinsa makean ruuan kanssa.
Hapokasta viiniä taas tasoittaa ruuassa pieni happamuus, ja melkein kaiken kanssa toimi kun lisäsi suupalaan suolaa. Pointtina kuitenkin oli että oikeanlaisella ruualla saat pehmennettyä viinin makua ja näin syntyy hyvä yhdistelmä täydentämään makuja.
Tasting-tapahtuma päättyi herkulliseen kanttarellirisottoon, tietenkin viinilasillisen kera.
Tästä innostuttiin kaveriporukan kanssa kyllä sen verran että ajateltiin silloin tällöin pitää maistelukutsuja. 
Kokataan hyvää ruokaa ja muutamaa viiniä pohditaan kaveriksi. Vielä kun sellaiseen löytäisi aikaa :)
Ja itse Bistrooon täytyy tulla syömään uudestaankin, miellyttävä kokemus. Käykäähän tutustumassa paikkaan.
Anne ♥